На протяжении многих лет Доктор Эткер собирал рецепты блюд, которые принадлежат разным народам мира. В представленных книгах содержится большое количество рецептов, как самых простых, так и более изысканных и экзотических.
02.МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ 1. Макароны и лапша 2. Спагетти и китайская лапша 3. Блюда из фигурных макаронных изделий и пресного теста с начинкой 4. Разноцветные клецки
04.ОВОЩИ 1. Весенние овощи: изысканные и нежные 2. Летние овощи: свежие и полезные 3. Осенние овощи: разнообразные и яркие 4. Зимние овощи: крупные и вкусные
05.ПЕРВЫЕ БЛЮДА 1. Весенние супы из свежих овощей 2. Легкие первые блюда для летних дней 3. Многоцветные осенние первые блюда 4. Зимние питательные супы
06.ПЕЧЕНЬЕ 1. Разнообразные рождественские печенья 2. Печенье для любого случая 3. Изящные, легкие печенья к чаю 4. Маленькие печенья для кофейного стола
07.ПРЯНАЯ ЗЕЛЕНЬ 1. Маленький словарь пряной зелени 2. Закуски и лакомства с пряной зеленью 3. Разноцветные салаты, изысканные соусы и сливочное масло с пряной зеленью 4. Мясные и рыбные блюда, приправленные пряной зеленью 5. Пряные маринады и консервы
08.СОУСЫ 1. Некоторые сведения о соусах 2. Основы и соусы 3. Горячие соусы 4. Томатные соусы 5. Соусы для салатов, приправы, маринады для салатов 6. Соусы для гриля, подливы и прочие холодные соусы 7. Десертные соусы
09.СЫР 1. Разнообразные рецепты: супы и закуски с сыром 2. Сыр улучшает вкус салатов, паст и соусов 3. Немного волшебства: маленькие деликатесы с сыром 4. Вторые блюда: благодаря сыру - утонченный вкус
10.ТВОРОГ 1. Маленькие деликатесы с творогом: легкие и питательные 2. Для любителей натуральной пищи: легкие пасты с творогом 3. Наслаждается вся семья: обеденные блюда с творогом 4. Прямо из духовки: сладкая и пикантная выпечка с творогом
11.ЧЕСНОК 1. Маленькие лакомства на любой случай: закуски, салаты, соусы 2. Вкусно и легко: рыба, панцирные и створчатые 3. Хрустящие блюда из кастрюли и духовки: мясо и птица 4.Изысканно приготовленные и пикантно приправленные овощи
12.ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ОВОЩИ 1. Маленький словарь экзотических овощей 2. Разнообразные закуски: от артишока до бамии 3. Изысканные салаты, супы и соусы: от пальмовых сердцевин до папайи 4. Экзотические гарниры из ямса и батата 5. Удивительные блюда из тыквы и ее компании
